0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт из кабачков с плавленным сыром

Торт из кабачков с плавленым сыром и помидорами

Основные ингредиенты:

  • кабачки
  • лук
  • яйца
  • мука
  • помидоры
  • сыр плавленый
  • сметана

60 минут

4-5 порций

Калорийность на 100 грамм:
159 ккал.

Категория: Вторые блюда

Кабачковый торт, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусный. Он не жирный, держит форму и не расползается во время нарезания. Вкус во многом зависит от плавленого сыра, поэтому выбирайте его тщательно, ну или возьмите свой любимый. А еще это отличный рецепт, если кабачков очень много и вы просто не знаете куда их деть.

Тесто:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Лук репчатый – 1 луковица
  • Соль


Начинка:

  • Сыр плавленый – 100 г
  • Сметана или майонез – 3 ст.л.
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Зелень (по желанию) – 1 пучок
  • Соль

Пошаговый фото как приготовить кабачковый торт:

Кабачки трем на средней терке и отжимаем сок, иначе придется добавлять много муки, оладьи выйдут твердыми и не вкусными.


Теперь всыпаем муку. В зависимости от размера и сочности кабачка, муки может понадобиться больше.

Тесто не должно быть жидким, оно должно довольно быстро жариться.


Сковороду разогреваем, смазываем маслом и выпекаем оладьи. На один оладушек нужно использовать 3-4 ст.л. теста.

Как только верх подсох, переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности на среднем огне.

Если после первого блинчика заметили, что тесто плохо поджаривается и не держится, то добавьте муки.


Ну а теперь начинка.

В глубокую тарелку натираем плавленый сур на крупной терке. Если он очень мягкий, то просто разомните вилкой.

Добавьте немного сметаны или майонеза.


Если есть укроп, то измельчите и добавьте в начинку.

Посолите и перемешайте.


Ну а теперь собираем тортик.

Смазываем блин начинкой.


Сверху выкладываем помидоры.

Затем кладем следующий блинчик и повторяем процедуру.


Украсить можно кружочком помидоры и зеленью. Ну а я решила натереть сверху твердый сыр, который завалялся в холодильнике.

Желательно дать 2-3 часа тортику настоятся в холодильнике. За это время как раз застынет начинка и он станет более плотным.

Кабачок весьма полезный овощ. В нем содержится много элементов и витаминов, которые необходимы организму. Входящие в его состав пектин и клетчатка способствуют нормализации водного баланса, выведению из организма шлаков и радионуклидов, помогают работе желудочно-кишечного тракта, чистят кров. Калий и магний необходимы для правильной работы сердца. Железо предотвращает анемию. Витамины и минеральные вещества укрепляют организм. Кабачки легко усваиваются и практически не вызывают аллергию. Их можно кушать даже маленьким детям. Это низкокалорийный продукт. Его рекомендуют есть тем, кто сидит на диете.

Калорийность кабачков составляет 24 ккал на 100 гр.

Плавленый сыр можно есть как самостоятельное блюдо, так и сочетать его с другими продуктами. В зависимости от консистенции и вкуса его разделяют на пастообразный, ломтевой, колбасный и есть даже сладкий. Он бывает различной жирности. Это следует учитывать при выборе.

Также для того, чтобы он принес максимум пользы, нужно обратить внимание на следующие факторы:

  • Следует покупать именно плавленый сыр, а не сырный продукт. В составе должны быть только молочные составляющие, без растительных жиров и белков. Количество добавок предпочтительно минимальное.
  • Следует обратить внимание на упаковку. Не допускается ее деформация и повреждения. Внешний вид имеет значение. Поверхность должна быть гладкой, равномерного цвета. Он не должен крошиться.
  • Храниться только в холодильнике.

Плавленый сыр — это высококалорийный продукт. Его калорийность примерно 257 какал на 100 гр.

Если сочетать кабачки с плавленым сыром, то получится вкусное, полезное блюдо, которое будет иметь калорийность приблизительно 159 ккал. Его можно кушать без особой опаски за фигуру.

Торт из кабачков. 6 быстрых и вкусных рецептов

Блюд из кабачков — несметное количество, простых и вкусных. В предыдущих моих статьях вы могли познакомиться с подробными рецептами различных запеканок из кабачков, оладий и кабачковой икры на зиму. Но мне хочется вас порадовать и другими, не менее вкусными рецептами блюд из кабачков. Сегодняшняя тема — торт из кабачков. Кабачковый торт по моему мнению, является украшением любого стола, в том числе и праздничного. А готовится он довольно просто, давайте вместе в этом убедимся.

Кабачковый торт — рецепт с фото пошагово

Есть много рецептов кабачковых тортов, но сегодня хочу вас познакомить с красивым и сочным тортом из кабачков с помидорами.

Ингредиенты:

  • кабачки — 5-6 небольших
  • яйца — 3 шт.
  • помидоры — 6 шт.
  • мука — 6 ст. л.
  • майонез — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке, солим, Оставляем кабачки на 15 минут, чтобы они дали сок.

2. За это время нарезаем помидоры кружочками, а в майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, можно приготовить домашний. Он гораздо полезнее магазинного.

3. Сок с кабачков можно слить просто прижимая кабачковую массу руками, а можно кабачки откинуть на дуршлаг, и, слегка утрамбовывая, выдавливать жидкость.

4. В кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим. Все хорошо размешиваем.

5. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким, иначе коржи при переворачивании расползутся.

Если вам кажется, что тесто жидковатое, увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала в тесто

6. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от их диаметра. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.

7. Блины обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.

8. Складываем кабачковый торт. Первый корж из кабачков смазываем майонезом, а наверх укладываем кружочки помидоров. Так повторяем до последнего коржа. Сверху должны оказаться помидоры. Сверху тортик можно украсить рубленным укропом.

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Помидоры прекрасно сочетаются с кабачками, к тому же украшают любое блюдо. Кабачковый торт с помидорами выглядит очень нарядно. А если его еще сдобрить и сыром, то получится сытно и невероятно вкусно. Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что торт мы будем запекать в духовке.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2-3 средних
  • яйца — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр — 200 гр.
  • мука — 200 гр.
  • майонез или сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Вначале приготовим коржи для торта. Из этого количества ингредиентов получается 7-8 коржей. Конечно же, зависит от диаметра вашей сковороды.

  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке. Добавляем соль и перец, вбиваем 2 яйца. Хорошо перемешиваем.

2. В кабачковую массу всыпаем муку, снова вымешиваем. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

3. На разогретой сковороде на растительном масле обжариваем с двух сторон блинчики. Толщина каждого блинчика примерно 0,5 см. После этого блинчики должны остыть.

Коржи остынут быстрее, если их разложить отдельно друг от друга на бумажное полотенце

4. Готовим крем для нашего торта.Нарезаем мелко укроп и смешиваем с майонезом или сметаной, солим, перчим и выдавливаем чеснок.

5. Сыр натираем на крупной терке, а помидоры нарезаем кружочками.

6. Противень застилаем пергаментной бумагой и собираем торт. Первый корж из кабачка смазываем майонезным кремом, сверху выкладываем слой помидоров и посыпаем сыром. Так повторяем до последнего коржа. Верхний корж смазываем майонезом и посыпаем сыром.

7. Запекаем торт в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

8. После запекания торт должен остыть, так как кабачковый торт подается как холодная закуска.

Такой торт из кабачков необыкновенно нежный и вкусный, попробуйте.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов, под силу любому кулинару. Тортик с брынзой, которая придает этому блюду особую пикантность. Этот рецепт хорош тем, что кабачки не жарятся в большом количестве масла, а запекаются в духовке. Благодаря этому торт получается легким и более полезным.

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 шт.
  • брынза — 180 гр.
  • сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • руккола — пучок
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец по вкусу

Кабачки для этого рецепта желательно подобрать небольшие

  1. Кабачки нарезаем вдоль пластинами толщиной примерно 0,5 — 1 см, укладываем их на лист пергамента на противень. Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут. Кабачки не поджарятся, но станут мягкими. После запекания они должны остыть.

2. Зелень укропа и рукколы нарезаем мелко. В принципе здесь сгодится любая зелень, которая есть у вас на кухне. Смешиваем зелень со сметаной, выдавливаем чеснок, солим и немного перчим. Все размешиваем.

3. Брынзу натираем на крупной терке.

4. Начинаем складывать торт. Для этого рецепта подойдет продолговатая тарелка. Укладываем кабачки поперек тарелки одну пластинку к другой.

5. Смазываем поверх кабачков сметанным кремом. Посыпаем сверху тертой брынзой.

6. Так повторяем до окончания кабачков. Верхним слоем должна идти брынза.

Можно по желанию сверху украсить свежей зеленью. Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа.

Торт из кабачков с морковью и луком

Еще один вкусный рецепт кабачкового торта, в котором большое количество различных ингредиентов, в том числе морковь и лук. Выглядит такая закуска очень аппетитно.

Торт из кабачков с фаршем и грибами

Если хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт для вас. Торт из кабачков готовится с добавлением фарша и риса.

Это красивое блюдо можно есть как в горячем виде как запеканку, а можно и в холодном как закуску.

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 — 4 шт.
  • мясной фарш — 500 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • помидоры — 400 гр.
  • грибы — 400 гр.
  • рис — 3 ст. л.
  • сметана — 250 мл.
  • соль, перец по вкусу
  1. Готовим начинку из грибов. Для этого грибы обжариваем с луком на растительном масле. Не забываем посолить.

2. Мясной фарш также можно немного обжарить, тогда время запекания сократится. Рис отвариваем до полуготовности и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, можно добавить приправы для мяса.

3. Помидоры нарезаем кружочками.

4. Кабачки нарезаем очень тонкими полосками. Удобно это делать с помощью овощечистки. Толщина каждого слоя примерно 2-3 мм.

5. Нарезанные кабачки немного солим и укладываем в форму для запекания по кругу и плотно, но так, чтобы концы их свободно свисали.

6. В середину торта выкладываем фарш с рисом. Сверху снова укладываем полоски из кабачков.

7. Поверх кабачков идут грибы, обжаренные с луком.

8. Кружочки помидоров раскладываем по поверхности произвольно. Не обязательно их должно быть много.

9. Смазываем поверхность сметанным кремом.

10. Свободными концами кабачков закрываем начинку. Формируем красивую форму. Сверху украшаем помидорами.

11. Запекаем при температуре 190 градусов 30-40 минут. За 10 минут до готовности торт достаем из духовки и смазываем сметаной.

Готовый торт украшаем свежей зеленью. Еще раз обращаю внимание, что приготовленный по этому рецепту торт можно кушать как горячим, так и холодным.

Кабачковый торт с грибами

И еще мне понравился легкий рецепт закусочного торта с грибами. И хотя я сама такой торт еще не пробовала приготовить, он мне показался ароматным, сочным и вкусным.

Как видим, торты из кабачков можно готовить с различными начинками. Меняя начинки, получается каждый раз новое блюдо. Так что не переставайте удивлять своих близких и друзей. Тем более, что при хорошем урожае кабачков блюдо получится недорогое, но вкусное и сытное.

Я надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты и вы украсите обеденный или праздничный стол такими несладкими тортиками.

А если понравились рецепты, то делитесь ими в социальных сетях, пишите комментарии со своими впечатлениями и замечаниями. Буду благодарна за обратную связь.

Торт из кабачков – самые удачные и вкусные рецепты

Кабачковый торт – это невероятно вкусная закуска, очень полезная и праздничная.

Несладкий торт – это не нонсенс, а удивительно вкусная закуска, которую, несмотря на довольно длительный процесс приготовления, должны попробовать все.

Самое сложное в ней – жарка тонких кабачковых блинчиков, а все остальное – результат вашей кулинарной фантазии, ведь начинкой для такого торта может быть все что угодно.

Торт из кабачков с помидорами и чесноком

Кабачковый торт с помидорами и чесноком – это легкое овощное блюдо.

Для приготовления кабачкового торта с помидорами понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

  • кабачки – около 800 грамм,
  • пшеничная мука – 5-6 столовых ложек,
  • куриные яйца – 4 шт.,
  • соль – 0,5 чайной ложки,
  • разрыхлитель – 0,5 чайной ложки,
  • черный молотый перец – 2-3 щепотки,
  • растительное масло – 1-2 столовые ложки.

Для начинки:

  • свежие помидоры – 2 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • репчатый лук – 1-2 шт.,
  • чеснок – 2 зубца,
  • майонез – 5 столовых ложек,
  • твердый сыр – около 50 грамм,
  • растительное масло – 1-2 столовые ложки,
  • соль – 1-2 щепотки,
  • сахар – 1 чайная ложка,
  • зелень укропа – на вкус.

Примечание: кабачки для приготовления торта следует выбирать молодые, с нежной кожицей и малым количеством семян. Если вдруг молодых кабачков уже нет, то семена больших кабачков надо вычистить, а кожицу срезать.

Описание процесса приготовления торта из кабачков:

  • Подготовим все необходимые ингредиенты.

  • Кабачки промойте, обсушите и измельчите на крупной терке. Полученную мякоть по возможности отожмите от выделившегося сока.

  • Добавьте к натертым кабачкам сырые яйца, соль, черный перец, муку и разрыхлитель.

  • Старательно перемешайте до получения густого и однородного теста.

  • В сковороде разогрейте немного растительного масла и с помощью столовой ложки выложите тесто в виде круглого блинчика. Не нужно делать слишком толстые блинчики, ведь их очень сложно будет перевернуть.

  • Обжарьте кабачковые блины до румяной корочки с обеих сторон. Из указанного количества ингредиентов ориентировочно получается 5 блинов.

  • Выложите готовые блины стопкой на тарелку и дайте им полностью остыть, занявшись тем временем начинкой.

  • Репчатый лук мелко порубите ножом, а морковь натрите на терке. На растительном масле обжарьте их до мягкости и золотистого цвета, не забыв в процессе обжаривания присыпать овощи солью и сахаром. Готовой начинке из моркови и лука тоже дайте остыть.

  • Выложите на блюдо первый кабачковый блинчик и обильно смажьте его майонезом, смешанным с давленым чесноком.

  • Помидоры нарежьте тонкими кольцами или полукольцами и половину из них равномерно распределите сверху.

  • Накройте помидоры вторым блином, а затем и его смажьте майонезным соусом. Обжаренную с луком морковь разделите на 2 равные части и выложите одну из них тонким слоем на блин.

  • Повторите каждый из слоев еще по одному разу.

  • Верхний блин смажьте майонезным соусом и обильно присыпьте тертым сыром.

  • Готовому кабачковому торту дайте настояться 2-3 часа в холодильнике, а затем украсьте зеленью и подайте на стол в качестве холодной закуски.

Вот такой прекрасный торт из кабачков с помидорами и чесноком у нас получился.

Попробуйте приготовить вам очень понравится!

Кабачковый торт с помидорами и чесноком из замороженных кабачков

Давайте вспомним вкус лета и приготовим кабачковый торт из замороженных кабачков.

Для рецепта нам понадобится:

  • Кабачки – 1 кг;
  • Мука – 1 ст.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сметана – 1 ст.;
  • Зелень – 1 пучок;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Помидоры – для украшения;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное – для жарки.

Приготовим кабачковый торт из замороженных кабачков.

Кабачковый торт с плавлеными сырками

Всех с открытием сезона кабачков! Представляю вашему вниманию мой любимый кабачковый торт с плавлеными сырками и чесноком!

Ингредиенты для «Кабачковый торт с плавлеными сырками»:

  • Кабачок — 1 кг
  • Сырок плавленый (можно и больше, если любите более сырный вкус) — 2 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Майонез — 300 г
  • Укроп — 1/2 пуч.
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Помидор — 2 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковый торт с плавлеными сырками»:

Кабачки (у меня 2 довольно крупных) моем и натираем на крупной терке

Соединяем кабачки и яйца. Солим и перчим по вкусу. Добавляем муку и перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.

Выкладываем тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим с каждой стороны на небольшом огне до образования хрустящей корочки. Оставляем их остывать.

Тем временем плавленые сырки трём на тёрке. У меня сырки «Дружба», но можно взять любые на ваш вкус.

При выборе сырков в магазине обязательно смотрите на состав — на первом месте в нем должны указываться сыры твердые и полутвердые, потом масло и молоко, и уж потом вода. В составе не должно быть растительных жиров вообще — это не сырок, а сырный продукт, который по вкусовым качествам вас совсем не порадует.

Делаем пикантный соус. В майонез выдавливаем чеснок и добавляем измельченный укроп.

Режем помидоры для начинки и украшения

Блины остыли, пришла пора делать торт.

Блин промазываем соусом, посыпаем сырком и кладем кусочки помидора.

И так по очереди все блины.

Украшаем сверху на свое усмотрение. Я особо не заморачивался — просто помазал соусом и украсил помидором. При желании можно натереть вареное яйцо, посыпать зеленью, в общем, все зависит от вашей фантазии.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Кабачковый торт с помидорами и сыром

  • 91
  • 1607
  • 33903

Торт «Кабачок»

  • 199
  • 1430
  • 158011

Кабачковый торт

  • 203
  • 1374
  • 64108

Закусочный торт из кабачков

  • 74
  • 649
  • 114106

Моя любимая закуска из кабачков

  • 55
  • 614
  • 48801

Торт «Блеф»

  • 132
  • 604
  • 25684

Кабачковый тортик

  • 74
  • 514
  • 58816

Закусочный торт «Слоеный кабачок»

  • 32
  • 475
  • 37663

Кабачковый торт с плавлеными сырками

  • 22
  • 452
  • 23654

Кабачковый торт

  • 44
  • 287
  • 14332

Кабачковый торт «Июльский»

  • 139
  • 282
  • 27524

Торт из кабачков

  • 47
  • 276
  • 11676

Овощной торт

  • 48
  • 209
  • 13660

Торт из кабачков

  • 91
  • 161
  • 40338

Закусочные кабачковые «пирожные»

  • 31
  • 152
  • 11378

Кабачковый торт

  • 55
  • 152
  • 11408

Кабачковый торт

  • 35
  • 108
  • 5012

Овощной торт «Праздник с грядки»

  • 29
  • 107
  • 6160

Тортик из кабачков

  • 25
  • 73
  • 7766

Низкокалорийный кабачковый тортик «Неженка»

  • 25
  • 64
  • 5381

Закусочный тортик «Наташка»

  • 76
  • 64
  • 5990

Кабачковый торт

  • 31
  • 57
  • 12546

Закусочный тортик — 2

  • 50
  • 55
  • 5788

Закусочный торт из кабачков «Слезы поваренка»

  • 54
  • 47
  • 8334

Цуккиневые треугольнички с помидорами

  • 31
  • 45
  • 5217

Кабачковый тортик

  • 4
  • 40
  • 3767

Тортик из кабачков «Милый Лис»

  • 8
  • 37
  • 5820

Похожие рецепты

Кабачковый торт для неленивой хозяйки

  • 357
  • 3237
  • 333184

Закусочный торт «Метелица»

  • 55
  • 86
  • 17443

Пирог из спагетти

  • 12
  • 71
  • 1173

Баклажанный пирог

  • 50
  • 134
  • 10498

Торт закусочный «Голубь Победы-Голубь Мира»

  • 113
  • 56
  • 12053

Торт из кабачка

  • 6
  • 13
  • 11499

Торт из кабачка

  • 9
  • 385
  • 9598

Торт из кабачков «Милый лис»

  • 8
  • 38
  • 5983

Овощной торт «Праздник с грядки»

  • 29
  • 109
  • 6566

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп с плавленым сырком

  • 5
  • 575
  • 101610

Закуска из форели с соевым соусом

  • 138
  • 178
  • 4635

Экспресс-мясо

  • 619
  • 5784
  • 460318

Фотографии «Кабачковый торт с плавлеными сырками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 июля 2017 года Л-лька2805 #

8 августа 2016 года Andrey-gos #

9 июля 2016 года olgadenis22 #

8 июля 2016 года Sikolora #

9 июля 2016 года Prince # (автор рецепта)

13 июня 2015 года Линуся1 #

12 июня 2015 года veronika1910 #

12 июня 2015 года cveten #

12 июня 2015 года sibir77 #

Это где уже откыт сезон кабачков? Куда вылетать? У нас еще пока нету

Отличный тортик, спасибо, что напомнили рецепт. Как пойдут кабачки — сделаю!

12 июня 2015 года sibir77 #

12 июня 2015 года Prince # (автор рецепта)

12 июня 2015 года sibir77 #

12 июня 2015 года Его душа #

11 июня 2015 года Tempera #

11 июня 2015 года Lanka F #

11 июня 2015 года Татьяна9999 #

12 июня 2015 года Prince # (автор рецепта)

11 июня 2015 года Святочка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector